食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖茄子的做法步骤
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1土豆去皮洗净切成稍小一点的滚刀块 -
2茄子去蒂清洗干净切成大滚刀块 -
3西红柿洗净去皮切成大块 -
4青椒洗净去蒂和种子切成块 -
5葱花、姜片、蒜片切好，八角两瓣备好 -
6五花肉片切好 -
7热锅加油把五花肉煸香出油，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅 -
8倒入土豆和茄子翻炒均匀让茄子充分吸进油 -
9放入西红柿炒至出番茄汁 -
10加入适量的清水中小火炖制 -
11汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐 -
12放入青椒改大火翻炒收汁，炒至青椒断生关火加少许鸡精调味即可 -
13成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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