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诗文
红烧虾孱
释义
食材明细
主料
虾孱
500g
辅料
酱油
一勺
老抽
一勺
味精
一勺
葱花
适量
料酒
2勺
生姜
适量
辣椒油
适量
大蒜
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧虾孱的做法步骤
1
准备材料备用
2
热油锅放生姜大蒜爆香
3
放虾孱煎
4
煎至一面金黄即可,千万别翻动,容易碎
5
加酱油,老抽,料酒,焖煮至汤汁收干,虾孱本身会有很多水份出来,所以不要再加水了
6
加味精调味撒葱花
7
装盘成品图
小窍门
虾孱放下锅就不要去翻动了,等倒下料酒等材料后可以铲一下底部防粘锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/15 0:05:30