食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧虾孱的做法步骤
-
1准备材料备用 -
2热油锅放生姜大蒜爆香 -
3放虾孱煎 -
4煎至一面金黄即可，千万别翻动，容易碎 -
5加酱油，老抽，料酒，焖煮至汤汁收干，虾孱本身会有很多水份出来，所以不要再加水了 -
6加味精调味撒葱花 -
7装盘成品图
小窍门
虾孱放下锅就不要去翻动了，等倒下料酒等材料后可以铲一下底部防粘锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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