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诗文
自制葡萄酒
释义
食材明细
主料
刺葡萄
适量
辅料
冰糖
适量
甜味 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
自制葡萄酒的做法步骤
1
山地刺葡萄,冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。
2
洗净的葡萄,放到干净的盆子里,用手把葡萄一颗颗捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里加冰糖,葡萄和冰糖的比例大约是20:1。(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀。
3
待到冰糖差不多融化后,装进干净密封的瓶子里,放上20天左右,就可以喝了。
4
老公说味道不错??
小窍门
夏天气温高,过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。
使用的厨具:其他
所属分类: 饮品
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更新时间:2026/1/3 1:37:03