“色泽酱黄，味香茄软。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱炸茄子的做法步骤
-
1将茄子清洗干净，每个茄子切成4块长条装盘备用。 -
2葱姜蒜切成末备用。 -
3把茄子放入旺油锅内炸。 -
4炸至呈金黄色时捞出，控净油分，装入盘中备用。 -
5炒锅内放入花生油烧热，放入葱姜蒜末炸香。 -
6下入甜面酱炒散，加入料酒，酱油，白糖，清汤，茄子。 -
7翻炒均匀，加入味精，用水淀粉勾芡，使卤汁完全粘在茄子上。 -
8淋入香油，出锅装盘即可。
小窍门
色泽酱黄，味香茄软。
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
- 米饭杀手————醋溜木须
- 凉拌水萝卜丝
- 青椒肉片炒土豆
- 川味杂酱
- 萝卜丸子——菜鸟级
- 超级简单自制草莓酱
- 韭菜鸡蛋饼
- 咖喱土豆鸡肉饭
- 鱼腩豆腐煲
- 自制樱桃果酱
- 菜干扣肉
- 鲫鱼豆腐
- 炒萝卜丝
- 香浓意大利面
- 土豆丝炒肉
- 榴莲酥
- 每年必吃的花朵，槐花疙瘩
- 简单而美味的土豆泥
- 抓住春天的小尾巴—— 桃仁野葱炒蛋
- 清炖排骨汤
- 蒜香嫩豆腐
- 南瓜紫菜卷
- 槐花饼
- 米底披萨
- 牛奶香肠馒头卷
- 什么句什么字的成语
- 什么句什么徒的成语
- 什么句什么离的成语
- 什么句什么章的成语
- 什么句什么词的成语
- 什么句什么辞的成语
- 什么只什么单的成语
- 什么只什么孤的成语
- 什么只什么，的成语
- 什么叫什么嚷的成语
- 什么叫什么疾的成语
- 什么叮什么嘱的成语
- 什么叮什么当的成语
- 什么叮什么，的成语
- 什么可什么一的成语
- 溪上馆月夜怀梁宗龙区元宾诸友人（明·欧大任）
- 溪上（元·刘因）
- 溪上（元·刘秉忠）
- 溪上（元·周权）
- 溪上（元·张仲深）
- 溪上（元·赵孟頫）
- 溪上（元末明初·蓝智）
- 溪上（元末明初·蓝智）
- 溪上（唐·杜甫）
- 溪上（唐·顾况）
- 溪上（宋·刘攽）
- 溪上（宋·孙岩）
- 溪上（宋·宋祁）
- 溪上（宋·宋祁）
- 溪上（宋·张侃）
- 与成功有约-乔布斯全书
- （简策博文）更高更冷更极端：人类极限探索史（世界三大期刊之一《科学》推荐，人类极地“作死”简史）
- 陌生日本的一瞥
- 走向世界的中国微电影(微电影国际传播研究)/人民日报传媒书系
- 儿童古诗文基础学习点读发声大书
- 人间有所寄
- 理智与情感 有声版
- 卡门
- 2022河南省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材·行政职业能力测验·历年真题汇编详解
- 照片"故"事
- 半熟家庭：明明有家，为何如此孤独
- 不如做只猫狗
- 深度转型：大分化时代中国怎么办
- 恐惧心理学
- 乐乐趣小小探险家第四辑（2册）