“鲜美冬瓜蛤蜊汤，好吃美味养生”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
-
1准备冬瓜一斤，切块 -
2蛤蜊二斤洗净 -
3葱姜切碎，大蒜拍碎，花椒些许备用 -
4热锅加适量花生油，放入花椒炸香，把花椒剔除 -
5放入葱花，姜爆香 -
6把冬瓜放入锅内翻炒，然后加入水或清汤，烧开 -
7放入蛤蜊，烧至开锅，蛤蜊开口，注意火不要太大，不然蛤蜊容易老，影响口感 -
8加入适量盐，出锅，一碗美味又养生的冬瓜蛤蜊汤好了
小窍门
不愿吃姜可以不放，姜有除腥作用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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