“酸辣味的红薯叶子在夏天吃起来特别可口而且开胃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盐水拌红薯叶子的做法步骤
-
1红薯叶子买回来清理干净，小米辣大蒜盐水备用，我是重庆人，自家都有泡菜缸所以盐水是自己泡菜缸的，也可以去超市买泡的野山椒 -
2锅里加水烧开 -
3烧水期间就把小米辣喝大蒜躲碎备用 -
4将盐水倒入切好的辣椒里，放入适量的味精盐和凉白开和醋，因为盐水只有肯定拌不均匀，所以我们要加点凉白开和盐。 -
5水开后，倒几滴食用油在水里，这起到了红薯叶子一直会绿油油的作用。 -
6将红薯叶子倒下去煮熟 -
7待红薯叶子熟透后盛在装满凉白开的水里（如果家里安装了净水器可以直接将红薯叶子冲凉） -
8待红薯叶子凉透后捞起来把水挤干 -
9倒上开始准备好的盐水，一盘酸辣可口的盐水红薯叶子完成了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜