食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海苔小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼处理干净 -
2把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段腌制一小时 -
3取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水 -
4搅拌均匀成厚度适中的面糊 -
5把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈 -
6油锅加热后，放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型 -
7翻面再炸至两面金黄色 -
8捞出用厨房纸巾吸干水分 -
9把锅中的油再次加热后再复炸一次 -
10捞出沥干油即可
小窍门
我家没有苔条，所以用的海苔粉和在面粉糊里，味道挺好的
使用的厨具：其他
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