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诗文	水蒸蛋
释义	食材明细 主料 肉末 80g 辅料 青辣椒 5g 生抽 5ml 料酒 适量 盐 适量 红辣椒 5g 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 水蒸蛋的做法步骤 1 打散两鸡蛋，加少许料酒盐，加4:1的水充分搅拌均匀 2 保鲜膜封盘，用牙签扎几个孔，隔水蒸八分钟左右，观察蛋液成行便OK 3 做肉末酱料，以个人口味做，我做成酱香味，（也可免此步骤，淋生抽撒葱花）把酱料淋在蒸蛋上即可。 使用的厨具：打蛋器、蒸锅
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