食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
狮子头的做法步骤
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1五花肉先切成片再切条，最后切成这种肉丁，肉片薄厚要均匀，不均匀就会造成肉的成熟度不一样 -
2切完以后搅拌均匀使其更好的与调料融合，现在放入盐、姜末、黑胡椒、小葱、鸡精，都多放一些，搅拌均匀，然后再放入酱油
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3开始打劲（搅拌），加点山芋粉
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4打到发粘为止
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5捏成丸子形状准备下锅，水烧开了以后关小火，控制在水不沸腾的情况下，慢慢下入丸子，小火慢炖一个半小时
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6完成
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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