食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
紫薯芸豆糕的做法步骤
-
1芸豆用清水泡发。 -
2将泡发好的芸豆去皮。 -
3放入电炖锅隔水蒸熟。 -
4蒸熟后的芸豆。 -
5用擀面杖碾碎。 -
6全部碾碎后的芸豆蓉。 -
7过细筛。 -
8筛后的芸豆蓉。 -
9加入糖粉。 -
10搅拌均匀。 -
11取大小适中的圆形容器，底部铺保鲜膜，取适量芸豆蓉平铺一层。 -
12再平铺一层紫薯馅，直径略小于容器。 -
13再平铺一层芸豆蓉，刮平表面。 -
14取一平盘，小心将芸豆糕扣出。 -
15用刮刀将四周修整刮平。 -
16将果料在表面摆出图案，即可。
使用的厨具：炖盅
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