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诗文	鲜红辣椒拌蒸茄子
释义	食材明细 主料 茄子 500克 红辣椒 一个 辅料 盐 适量 猪油 适量 香油 适量 蒜米 适量 生抽 适量 微辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鲜红辣椒拌蒸茄子的做法步骤 1 备茄子和辣椒 2 茄子切成两半过清水去涩味 3 沥水放蒸锅蒸熟 4 切辣椒 5 放盐 6 淋上香油 7 淋上生抽 8 合成汁待用 9 蒸好的茄子 10 装碗里 11 用快子搅碎 12 如图 13 倒进合好的辣椒汁 14 放点猪油 15 拌匀 16 上桌 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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