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诗文	蒜泥手撕肉
释义	食材明细 主料 猪肉丘尖 适量 辅料 水 适量 蒜 适量 香菜 适量 酱油 适量 辣椒油 适量 蒜香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 蒜泥手撕肉的做法步骤 1 锅里烧开水，把肉煮出血末，把水倒掉，从新锅里加入适量水，煮2个小时，肉熟烂即可。 2 肉凉一会，顺着肉纹理用手撕小条。 3 摆盘，碗里加入适量酱油，蒜香菜末，辣椒油，拌好，浇汁。 4 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   中式宴请
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