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诗文	肉末粉丝
释义	食材明细 主料 猪肉馅 适量 粉丝 适量 葱 适量 干辣椒 适量 辅料 花生油 适量 酱油 适量 料酒 适量 豆瓣酱 2勺 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 姜 适量 蒜 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末粉丝的做法步骤 1 粉丝下开水锅，煮熟，捞出备用。 2 准备葱花，蒜切碎，干辣椒切碎。 3 猪肉馅，加入姜，酱油，料酒，腌10分钟。 4 锅内加入油，爆香葱蒜干辣椒。 5 加入肉馅翻炒至变色。 6 加入焯熟的粉丝，翻炒。 7 加入豆瓣酱，少量水。 8 出锅前加入盐，鸡精，十三香。翻炒均匀。 9 大功告成。 小窍门 各种调料根据个人口味酌情加减。我个人认为，盐加正好了，饭菜就好吃。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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