“年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鲈鱼的做法步骤
-
1青花椒提前用水泡洗。 -
2鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。 -
3两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙） -
4顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。 -
5看看鱼肉都片干净了吧！ -
6鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块。 -
7鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。 -
8锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。 -
9捞出放碗底。 -
10热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。 -
11汤煮开后撇去浮沫。 -
12倒入鱼片。 -
13快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。 -
14将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。 -
15热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。 -
16加入一大勺老干妈豆豉。 -
17小火炒匀炒出味（别炒糊了啊） -
18倒到碗里。 -
19放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。 -
20喜辣可以多给点辣椒。 -
21这种菜就是重油大味的，所以佐料可以多给点～但也不是给的咸咸的啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
晚餐
- 芝麻紫薯球
- 鲜香弹牙的海参菠菜汤
- 华夫饼
- 腌咸鸡蛋，鸭蛋
- 广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤
- 手工阿胶糕 补血养颜
- 海蛎子炒魔芋丝
- 芝士榴莲烤面包
- 茄汁裹鸡胸肉
- 秋葵炖蛋
- 高钙乳酪切片吐司
- 最过瘾的吃肉法-彩椒猪肉串
- 卤鹌鹑蛋五花肉
- 陈皮红烧肉片
- 咖喱蒲瓜
- 牛肉包
- 咸鸭蛋炒玉米
- 酱牛肉#肉肉厨
- 厚烧猪排
- 红薯百合银耳
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 醪糟糖桂花小汤圆
- 剩米饭的春天
- 黑森林蛋糕
- 蔓越莓全麦面包
- never had
- never land
- never let go
- never look back
- never lost
- never love again
- never man
- never mastock
- never meet
- never mind
- never roler skating
- never say die
- never see never
- never so
- never sober
- 西陵（明·钱希言）
- 西陵（清·傅作楫）
- 西陵（金·赵秉文）
- 西隅观射诒诸生（明·钟景星）
- 西隐寺（宋·曾季狸）
- 西隐寺（明·林光）
- 西隐张氏会英图（明·罗伦）
- 西隐接待师立山主请（宋·释原妙）
- 西隐观（宋·李彭）
- 西隐（宋·释普济）
- 西隐（明·王世贞）
- 西雨轩（明·袁华）
- 西青觜（近现代·芮麟）
- 西顶（清·金朝觐）
- 西颢（清·张令仪）
- 操作系统实用教程(第3版)/普通高等院校计算机专业本科实用教程系列
- C++游戏编程/第九艺术学院游戏开发系列/RGDC游戏开发课程体系
- 计算机辅助产品造型设计(Rhinoceros建模+Cinema4D渲染普通高等教育十二五规划教材)
- 动画传奇--Maya动画设计(附光盘)
- 局域网组建与管理教程(第2版新世纪高职高专实用规划教材)/计算机系列
- SQL Server2005数据库技术(高等院校信息技术规划教材)
- 清华大学(中国大学校园指南)
- 管理学基础(21世纪高职高专规划教材)/财经管理系列
- 新编国际金融英语教程(新编国际商务英语系列教材)
- 监测监控信息融合技术
- 市场营销实务与案例分析(职业教育现代市场营销专业系列教材)
- 新编商务英语听说教程(教师用书第2册高等学校商务英语系列教材)
- TCP\IP协议族(第4版)/世界著名计算机教材精选
- 传媒竞争法则与工具(第2版)
- 预算会计(现代会计学精品系列教材)