“年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣鲈鱼的做法步骤
-
1青花椒提前用水泡洗。 -
2鲈鱼用刀贴着主骨切鱼肉。 -
3两边都顺着鱼骨把肉切下来（鱼打滑用抹布帮忙） -
4顺着鱼皮斜刀把鱼肉片下来。 -
5看看鱼肉都片干净了吧！ -
6鱼骨鱼头鱼尾鱼皮剁成块。 -
7鱼片加入盐淀粉葱姜拌匀。 -
8锅里水烧开给点油和盐倒入生菜烫一下。 -
9捞出放碗底。 -
10热油爆香姜片把鱼骨之类的下锅煎至两面黄，给适量的盐和料酒或醋一次性加入水煮。 -
11汤煮开后撇去浮沫。 -
12倒入鱼片。 -
13快速的用锅铲轻轻划散，起锅前点几滴生抽撒少许胡椒粉。 -
14将煮熟的鱼片及汤都倒入生菜碗里。 -
15热锅凉油爆香生姜蒜粒和辣椒。 -
16加入一大勺老干妈豆豉。 -
17小火炒匀炒出味（别炒糊了啊） -
18倒到碗里。 -
19放上青花椒葱段，再烧点热油往上一淋即可。 -
20喜辣可以多给点辣椒。 -
21这种菜就是重油大味的，所以佐料可以多给点～但也不是给的咸咸的啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
晚餐
- 牛奶鸡蛋饼
- 酵种裸麦面包
- 荷兰豆炒鸡蛋
- 水煮牛肉片
- 三鲜炒面
- 茄子别再炒着吃，这样做简单好吃又下饭，肉末蒸茄龙
- 清淡丝瓜饺子汤
- 抹茶蛋挞
- 金针菇日本豆腐牛肉煲
- 蒜片豆豉炒豇豆
- 贝贝南瓜蒸糯米饭
- 百香果柠檬饮
- 鲍鱼扒菜胆
- 凉拌腐竹
- 手工(清汤)
- 蒜蓉粉丝龙利鱼——适合夏季的蒸菜！
- 清汤
- 农家小炒肉
- 肉沫炒紫芸豆
- 手工凉粉(烧仙草)
- 瘦肉丝瓜汤
- 炒空心菜
- 猪肉炒胡萝卜
- 炒花甲
- 番茄炖牛腱子
- sermon on the mount
- ser partner
- serpentine line
- serpentine primary school
- serpents neckdeep
- servant girl
- servant keeper
- servant leadership
- servant nagito
- servant saber
- servant season 2
- servant tv
- served at
- served basis
- serve me well
- 梦故人高季迪二首（明·杨基）
- 梦故人（元·贡奎）
- 梦故人（宋·陈藻）
- 梦故人（明·祝允明）
- 梦故友清玉泉首座（元末明初·叶颙）
- 梦故友程风衣（清·超源）
- 梦故妻（明·邓雅）
- 梦故姊夫郭明府邦翼（明·欧大任）
- 梦故室（明·龚敩）
- 梦故府钱公（宋·梅尧臣）
- 梦故知（明·祝允明）
- 梦斋求颂（宋·释正觉）
- 梦断（唐·徐夤）
- 梦断（宋·晁说之）
- 梦断（宋·陆游）
- 老子庄子选/中华国学经典诵读丛书
- 中医养生启蒙/中华国学经典诵读丛书
- 中国西部电影嬗变研究(1984-2012)
- 张公瑾文集(共3册)
- 个体符号构造的多元世界--纳尔逊·古德曼艺术哲学研究/中央民族大学青年学者文库
- 半干旱区城镇防沙治沙植被恢复与重建--以内蒙古乌审旗嘎鲁图镇为例/中央民族大学青年学者文库
- 哈萨克语言文学及其本科教学研究--2011全国哈萨克语言文学专业本科教学建设研讨会论文集
- 心韶金千兴舞乐70年
- 学术与人生(俄罗斯民族学家访谈录)
- 明朝后期对蒙古策略研究
- 当代中国古典舞十年(1990年-2000年)/新中国舞蹈发展史舞蹈人物研究丛书
- 中国少数民族神话共性问题探讨/中国少数民族非物质文化遗产研究系列
- 中日民族文化比较研究论丛(第1辑)
- 文学场
- 文心雕龙疑思录