网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 肉末茄子煎豆腐
释义
肉末茄子煎豆腐的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 长茄子 1个
  • 豆腐 1块
辅料
  • 小葱 几根
  • 蒜头 几个
  • 萝卜干 少量
  • 红尖椒 1个
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末茄子煎豆腐的做法步骤

  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：1
    1
    配料；红尖椒、小葱、咸萝卜干、蒜头，切好备用！
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切块，少油煎至两面金黄！
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：3
    3
    茄子切条，用油煎至变软
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：4
    4
    腱子肉（猪肉都可以，我喜欢瘦的就用腱子肉了）切末，加地瓜粉少许、酱油、味极鲜、蚝油、少许醋、几滴油，抓匀腌制！
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，放入葱段爆香！
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：6
    6
    再加入红椒、萝卜干、蒜末出香！
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：7
    7
    加入腌制好的肉末，炒熟！
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：8
    8
    再加入煎好的茄子和豆腐，拌均（肉末中加入了足够多的酱油！不用加盐）
  • 肉末茄子煎豆腐的做法步骤：9
    9
    撒上葱花出锅！

小窍门

肉末中调味淡，加入茄子豆腐后再加适量酱油.
倒入茄子豆腐后也可加少量热水！茄子更嫩！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/1/2 2:57:43