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诗文
凉拌海蜇
释义
食材明细
主料
红椒
适量
黄椒
适量
紫甘蓝
适量
大葱
适量
海蜇
适量
白玉菇
适量
辅料
大蒜末
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
香醋
适量
清淡 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌海蜇的做法步骤
1
准备食材红黄椒、白玉菇、紫甘蓝、大葱,海蜇泡水。
2
紫甘蓝切丝,白玉菇去根洗净,红黄椒切丝,大葱挑里面最嫩的切丝,海蜇切丝。
3
海蜇焯水,焯烫的过程看到海蜇丝收缩,大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却。
4
红黄椒、白玉菇焯水。
5
将所有食材放入大碗中,加入大蒜末、香油、盐、鸡精、糖、香醋、生抽,拌匀即可。
6
成品图
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/4/3 21:55:28