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诗文	粉色布丁蛋糕
释义	食材明细 主料 蛋白 5个 玉米油 40g 牛奶 80g 低筋面粉 50g 白糖 50g 红曲米粉 1g 布丁 牛奶 100g 淡奶油 100g 白糖 20g 吉利丁粉 10g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 粉色布丁蛋糕的做法步骤 1 称量好蛋糕坯的所有材料。 2 牛奶中加入玉米油搅拌至乳化。 3 筛入低筋面粉。 4 Z字形拌匀。 5 蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。 6 分三次加入面糊中切拌均匀。 7 倒入烤盘中，用刮板刮平表面。 8 烤箱180度预热好放入烤盘转150度中下层上下火烤20分钟立即取出。 9 待放凉后用圆形切模切成圆形蛋糕片。 10 牛奶中加入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解。 11 红曲米粉加入少许热水搅拌均匀。 12 放凉后倒入盆中，加入淡奶油拌匀。 13 用勺子舀入模具三分之二满。 14 放入蛋糊片，放冰箱冷藏二个小时以上。 15 脱模。 16 美美哒。 17 成品。 18 成品。 19 成品。 20 成品。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙   夏季食谱
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