食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清新抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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1称量好所有材料。 -
2牛奶和玉米油搅拌均匀。
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3筛入低筋面粉。
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4Z字形搅拌均匀。
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5蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。
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6分三次加入面糊中切拌匀。
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7倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
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8烤箱180度预热好，放入烤盘中下层上下火转150度烤20分钟即可取出。
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9放凉后用圆形切模切成圆形。
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10牛奶中放入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。
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11淡奶油加入白糖隔冰打至湿性发泡。
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12把步骤10和11混合均匀。
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13抹茶粉倒入开水搅拌均匀放凉。
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14倒入一半慕斯液搅拌均匀。
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15蛋糕放入活底模具中。
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16一勺原色慕斯液，一勺抹茶慕斯液，依次倒入模具中，晃平表面。
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17用牙签随意划出花纹，放入冰箱冷藏5个小时以上取出脱模。
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18成品。
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19成品。
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20成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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- opportunistic
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