食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸薯饼的做法步骤
-
1把土豆切成小片。 -
2放在清水中浸泡五分钟，去除多余淀粉。 -
3准备鸡蛋液和面粉。先把土豆裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉，裹好后，待用。 -
4把土豆放到锅里煎，小火，加盖煎，熟的更快。 -
5煎好后放凉，加孜然、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味，在把生抽，刷一点到薯饼上，就大功告成啦！
小窍门
把生抽加在薯饼上是因为孜然粉等没有什么味道，加盐不易溶解，影响口感。
使用的厨具：平底锅
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