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诗文 川卤拼盘
释义
川卤拼盘的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 2个
  • 鸡爪 2个
  • 鸡腿 2个
  • 北豆腐 1块
  • 豆腐皮 3张
  • 冬笋 半个
  • 1根
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 川卤调料 1袋
  • 香辣 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

川卤拼盘的做法步骤

  • 川卤拼盘的做法步骤:1
    1
    豆腐皮,冬笋,豆腐洗净。
  • 川卤拼盘的做法步骤:2
    2
    鸡爪,鸡翅,鸡腿,鸡蛋,藕,川卤料准备。
  • 川卤拼盘的做法步骤:3
    3
    鸡蛋煮熟。
  • 川卤拼盘的做法步骤:4
    4
    藕去皮,豆腐切三角块。
  • 川卤拼盘的做法步骤:5
    5
    豆腐放油锅中煎至两面金黄。
  • 川卤拼盘的做法步骤:6
    6
    煎好盛出。
  • 川卤拼盘的做法步骤:7
    7
    鸡蛋煮好剥皮备用。
  • 川卤拼盘的做法步骤:8
    8
    鸡腿鸡翅鸡爪放砂锅中煮开。
  • 川卤拼盘的做法步骤:9
    9
    去除浮沫。
  • 川卤拼盘的做法步骤:10
    10
    放入川卤料,放藕和冬笋煮30分钟,然后寖泡一晚,然后盛出。
  • 川卤拼盘的做法步骤:11
    11
    放入困好的豆腐皮,豆根,三角豆腐,鸡蛋,煮30分钟,然后腌1小时。
  • 川卤拼盘的做法步骤:12
    12
    冬笋切长条,藕切片。
  • 川卤拼盘的做法步骤:13
    13
    鸡蛋切开,豆腐皮切丝。
  • 川卤拼盘的做法步骤:14
    14
    摆盘。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/5/2 17:54:04