食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1准备调料：盐，汤，生抽，老抽，桂皮，生姜，料酒（黄酒，米酒）
-
2去鸡指甲，并洗干净！水烧开鸡爪倒入，焯水5分钟，捞出，洗净。
-
3另起锅，加入稍许油，放入2汤勺白糖，小火熬出糖油，放入鸡爪生姜桂皮翻炒3分钟（全过程小火）如需加入料酒，盐，生抽，颜色不够可加入老抽少许，翻炒，入色，沿着锅边加入一小碗水，盖锅盖小火焖煮！直到收汁
小窍门
全过程小火！主要是避免大火将爪子煮破皮，不美观！
2，有时间者，水加入后煮开中途可关火，冷焖，过2小时再开火收汁！主要更入味，而且这样煮出来鸡爪既漂亮又入味
2，有时间者，水加入后煮开中途可关火，冷焖，过2小时再开火收汁！主要更入味，而且这样煮出来鸡爪既漂亮又入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 萝卜缨菜饼
- 青菜炒豆腐
- 牛肉丸粉皮炖萝卜
- 鲫鱼汤抄手
- 醋溜鱼头
- 腊肉炒花菜
- 懒人版焖牛肉
- 菜荭炒酱肉
- 剁椒酱蒸带鱼
- 肉末蒸蛋
- 辣椒炒皮蛋
- 吐司花样吃法
- 家常菜 圆葱炒蛋
- 锅贴南瓜饺
- 萝卜丝虾汤
- 红酒雪梨#初冬甜品#
- 三色卡通曲奇饼干，简单方便，烘焙玩票，造型堪忧，但味道不错。
- 火麻香辣鸭丁
- 牛肉香辣米粉
- 杂蔬蒸腊肠
- 红烧汁蔬菜鸡丁
- 蜜红豆
- 火龙果牛奶小方
- 网红奥尔良烤鸡翅
- 韭菜鸡蛋饼
- 什么什么蹑脚的成语
- 什么什么蹑足的成语
- 什么什么蹑迹的成语
- 什么什么蹒跚的成语
- 什么什么蹙地的成语
- 什么什么蹙頞的成语
- 什么什么蹙额的成语
- 什么什么蹭蹬的成语
- 什么什么蹭蹭的成语
- 什么什么躁释的成语
- 什么什么躩步的成语
- 什么什么身亡的成语
- 什么什么身仗的成语
- 什么什么身免的成语
- 什么什么身受的成语
- 家园（宋·俞桂）
- 家园（金·周昂）
- 家围示弟作（明末清初·屈大均）
- 家国吟（宋·邵雍）
- 家国（宋·苏泂）
- 家圃与诸客竟日夜剧游伯促咸在赋二十二韵（明·陈子壮）
- 家在二首（当代·陈永正）
- 家大人七秩恭贺四首（明·胡应麟）
- 家大人为言里中徐某隐于市。仅读学庸，逢人（清·王家枚）
- 家大人命咏见志勉呈（清·葛远）
- 家大人命赋来青之室谨成长歌（清·李振钧）
- 家大人手构二亭间树松竹颜曰晚翠曰知津暇日（明·李畅）
- 家大人改官浔州恭赋送别（清·戴韫玉）
- 家大人自粤西旋里喜赋（清·缪徵甲）
- 家大人诞辰书示二弟（清·郑用锡）
- 辫子姐姐心灵花园：最爱的狗狗就是你
- 阳光姐姐小书房：生命流泪的样子
- 全国优秀儿童文学奖获奖作家精品书系
- 英国大奖小说：地毯一族
- 阳光姐姐嘉年华：闪闪惹人爱·新版
- 辫子姐姐心灵花园：祝我生日快乐吧
- 阳光姐姐嘉年华：你是我的哥·新版
- 应用回归分析(第5版21世纪统计学系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中国海关报关专业教材(2023)
- 数学(1上2023秋人教版全新版)/期末冲刺100分完全试卷
- 地球与生命(地球的变迁生命的跃进46亿年全景图典藏本)
- 邹厚本文集(精)/南京博物院学人丛书
- 吉林大学图书馆古籍普查登记目录(上下)(精)/全国古籍普查登记目录
- 青少年舞蹈身体开发教程实践研究
- 护理员操作手册