食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
响油血旺的做法步骤
-
1成品鸭血2盒，取出后切片备用。水烧开后，下入鸭血，氽透后，捞出备用。 -
2锅烧热，下入花椒和干辣椒，炒至断生（不要炒香），断生后捞出倒入打粉机，打成混合粉备用。莴笋1根，切成合适长短的段，削成莴笋外皮，切成合适厚度的莴笋片，莴笋少时可用平刀。
-
3锅中倒入适量高汤，下入莴笋片和鸭血，加入2勺盐，适量的胡椒粉和老抽，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，5分钟后大火收汁。汤汁合适时，加入适量的鸡精后，关火捞出鸭血和莴笋。锅中淋入适量的生粉水，勾芡至合适浓度后，打入碗中。将部分混合粉撒入碗中，再加入适量的蒜蓉和小葱段。锅烧热，去适量的油，下入姜片和大葱碎，中火煸炒，葱姜炒香后捞去葱姜，将熬好的葱姜油烧滚后，泼入碗中，美味即成。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 沙姜焗花螺
- 鲫鱼汤
- 茼蒿鲫鱼汤
- 黄豆焖猪蹄
- 木炭铜火锅
- 白菜炒绿豆芽
- 五花肉炒黑鸡枞菌
- 牛肉丁炒土豆丁
- 清炒芥菜
- 九层塔虾干炒饭
- 鹿茸菇鸡肉烩面
- 莲花白拌海参
- 芋香南瓜炆排骨
- 炒凉粉
- 辣子鸡丁
- 猕猴桃果酒
- 西柚泡酒～
- 莲藕肉末娃娃菜卷
- 莲藕豆芽炒肉末
- 玉米面馒头
- 烤芋头
- 香烤豆腐
- 红烧牛尾
- 早餐堅果小麵包（免出膜）
- 蛋饺番茄荞麦面
- without a doubt
- without any fuss
- without any more ado
- without any more ado
- without a trace
- without a word
- without batting an eye
- without batting an eyelid
- without blinking an eye
- without compromise
- without doubt
- without end
- without equal
- without exception
- without fail
- 示延平日者（宋·胡寅）
- 示建弥陀会（宋·释德光）
- 示建旌节亭役者（明·陈献章）
- 示弟子彭资深心斋居士（宋·释印肃）
- 示弟瑭（明·薛瑄）
- 示弟纯（清·常纪）
- 示弟（唐·李贺）
- 示弟（唐·许浑）
- 示弟（宋·陈长方）
- 示弟（明·苏葵）
- 示张仲原秀才二首（宋·晁补之）
- 示张唐臣诸人（元·翠华仙伯）
- 示张子昭（宋·朱昱）
- 示张直温（宋·林之奇）
- 示张道人（宋·邹浩）
- 电子技术及应用(高等职业教育创新系列教材)
- 社会心理建设(社会场域治理的路径)/社会心理建设丛书
- 道德与法治真题分类(2024版第17年第17版中考精选1000题)/万唯中考
- 电锯人(最佳搭档)
- 盛装猿(人类的自然史)/哲人石
- 南极洲行记
- 爱玛(精)/简·奥斯丁文集
- 脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接--论地方高校的助力举措
- 智能制造装备基础(高等院校智能制造应用型人才培养系列教材)
- 养育卓越孩子三步法
- 人民法院案例选(2023年第4辑总第182辑)
- 计算机网络(第2版面向新工科普通高等教育系列教材)
- 中国旅游文化(第4版十二五职业教育国家规划教材)/旅游管理系列
- 少年万得
- 建筑概论(高职高专规划教材)