牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜丝，生抽，料酒腌制半小时备用。洋葱切丝备用，生姜切丝备用。孜然粉准备好待用。

油锅烧热，倒入玉米油，大火煸炒牛肉一分钟捞出待用。

锅内留底油，倒入生姜，洋葱，胡萝卜片大火煸炒一分钟。

加入牛肉大火煸炒一分钟。

调入少许盐。

调入少许孜然粉。

调入生抽。炒均匀出锅。

入盘即可。

成品图。