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诗文
番茄疙瘩汤
释义
“粒粒分明,汤清液润。”
食材明细
主料
面粉
200g
番茄
一个
鸡蛋
一个
辅料
葱
一棵
姜
三片
胡椒粉
5g
鸡精
5g
盐
10g
咸鲜 口味
氽 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄疙瘩汤的做法步骤
1
将番茄去皮切碎
2
把鸡蛋液倒入面中,不够的话再加点水,面不要太稀
3
用油煎香葱姜,把葱姜再捡出去,下入番茄,炒出红油,加水烧开。加盐,胡椒粉和鸡精
4
将面糊加到漏勺或蒸屉上,用勺子或木铲从孔处往下按,滴在锅里,中途用铲子翻动锅里已经成型的疙瘩
5
汤锅再次烧开,尝一下味道
6
出锅装盘,慢慢享用
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/12/19 2:40:37