“可以做3个。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香蒜帕马森起司面包的做法步骤
-
1材料备齐，黄油软化。 -
2面团材料除盐和黄油外全部放入面包机揉面。
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31个程序（约10分钟）结束后，放入盐和黄油继续揉。
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4揉出相对薄一点的膜即可。
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5滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
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6发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛10分钟。
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7取面团擀成25*15的长方形。
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8从上往下卷起，收紧封口处。
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9表面喷少许水，在帕马森粉里沾一层，拍掉多月的芝士粉。
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10放入学厨凯蒂烤盘内，烤箱启动发酵功能进行二发，35度，大概发酵50-60分钟左右。
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11大蒜奶油材料全部放入裱花袋或者保鲜袋中，揉匀即可。
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12发酵好的面团表面割口，可以深一点，挤一条大蒜奶油。
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13烤箱中层190度15分钟。中途可以调转烤盘，这样上色更均匀些。
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14出炉后表面可以再刷适量剩余的大蒜奶油，表面撒干欧芹叶做装饰即可。
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15成品。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
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