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诗文	香蒜帕马森起司面包
释义	“可以做3个。” 食材明细 面团材料 高筋面粉 250克 全蛋液 25克 干酵母 2.5克 盐 2.5克 细砂糖 15克 黄油 18克 水 140克 大蒜奶油材料 蒜泥 6克 黄油 40克 盐 1克 表面装饰 帕马森芝士粉 适量 干欧芹叶 少许 蒜香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 高级 难度 香蒜帕马森起司面包的做法步骤 1 材料备齐，黄油软化。 2 面团材料除盐和黄油外全部放入面包机揉面。 3 1个程序（约10分钟）结束后，放入盐和黄油继续揉。 4 揉出相对薄一点的膜即可。 5 滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。 6 发酵好的面团分割成3份，滚圆松弛10分钟。 7 取面团擀成25*15的长方形。 8 从上往下卷起，收紧封口处。 9 表面喷少许水，在帕马森粉里沾一层，拍掉多月的芝士粉。 10 放入学厨凯蒂烤盘内，烤箱启动发酵功能进行二发，35度，大概发酵50-60分钟左右。 11 大蒜奶油材料全部放入裱花袋或者保鲜袋中，揉匀即可。 12 发酵好的面团表面割口，可以深一点，挤一条大蒜奶油。 13 烤箱中层190度15分钟。中途可以调转烤盘，这样上色更均匀些。 14 出炉后表面可以再刷适量剩余的大蒜奶油，表面撒干欧芹叶做装饰即可。 15 成品。 使用的厨具：面包机、烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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