“一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣虾的做法步骤
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1准备的材料。 -
2锅中倒油热锅冷油小火煸炒花生米至熟捞出去外衣。 -
3虾剪去虾枪挑出虾线，用盐料酒腌制15分钟。土豆去皮切条。尖辣椒洗净切条。香芹摘去根洗净切段。大蒜和生姜切片。干辣椒切段。葱切葱花。 -
4油温7成热，下锅炸虾至金黄捞出控油。 -
5再炸土豆条至金黄捞出控油。 -
6锅中留底油，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。 -
7放入香芹和尖红椒炒香。 -
8放入炸好的土豆条和虾炒匀。 -
9放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。 -
10放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。 -
11出锅装盘开吃。