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诗文
鲜香粟米饼
释义
“广州传统美食”
食材明细
主料
猪肉末
500g
胡萝卜
适量
玉米粒
适量
沙葛
适量
香菜
适量
饺子皮
适量
辅料
盐
7.5g
糖
12.5g
生抽
10g
味精
5g
麻油
适量
胡椒粉
适量
生粉
30g
猪油
25g
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鲜香粟米饼的做法步骤
1
猪肉末(五花肉)和盐一起搅拌均匀到粘粘状,再放入其余所有的调味料拌匀
2
胡萝卜、沙葛切粒,香菜切碎
3
沙葛、胡萝卜、玉米粒汆水后捞出
4
所有馅料一起拌匀
5
备好的饺子皮,(可自己做也可外面买的)
6
皮包馅
7
大小自己把握
8
用手按扁
9
成型后放刷薄油的篦子上蒸
10
熟后即可取出食用了,喜欢煎的,就用油锅稍煎下两面即可。
11
煎的更香,不煎就没那么香口,自己喜欢就好。
小窍门
蒸的时间根据自己馅料的多少来决定,但是时间不要太长,否则将皮蒸烂了,影响外观也没那么好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/1/6 22:21:39