食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小蛋糕的做法步骤
-
1把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
-
2低粉过筛；
-
3把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
-
4隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
-
5加入过筛的粉，搅拌；
-
6搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
-
7倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
-
8纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
-
9放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙