食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
脆瓜虾仁的做法步骤
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1准备原材料虾仁和角瓜 -
2鲜虾先去头和皮再剥去虾线洗净沥干水份放入淀粉、料酒、盐腌制20分钟入味
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3锅中烧开水将腌制入味的虾仁在水中滑一下
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4虾仁滑好后是不是特别滴诱人呢
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5角瓜去皮切片
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6锅中烧开水放入角瓜焯一下立即放入冷水中过凉
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7角瓜沥干水份备用
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8锅中倒入底油加热放入蒜末爆香
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9放入角瓜大火快速翻炒
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10在放入虾仁放入盐和味精调味
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11最后滴入少许香油撒上蒜蓉提味即可出锅享用
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12鲜美爽口的脆瓜虾仁盛入盘中
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13虾仁好吃到停不下来吃了这个还想下一个
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14角瓜特别喜虾仁的鲜美使角瓜身价倍增
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15再来一盘可口的草莓和咖啡幸福的没谁了
小窍门
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
使用的厨具：不粘锅
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