食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拌粉丝的做法步骤
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1准备好材料，猪肉切丝 -
2粉丝用温水泡软
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3白菜切丝，用盐腌十分钟
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4烧开水，放白菜丝焯水，断生即可捞出沥水放入较大的盘中
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5泡软的粉丝煮熟，捞出沥水，盖在焯好白菜丝上
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6生抽一小勺，老抽一小勺，香醋一小勺，蚝油一小勺，辣椒油一小勺，盐少量，白糖少量调成汁
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7热锅凉油，下肉丝炒至金黄色
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8加入调料汁和少量水
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9小火煮约5分钟，加入少量水淀粉，煮至汁水浓稠即可倒入粉丝上，拌匀
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10美味的肉丝拌粉丝做好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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- 从人求鳆鱼（宋·葛胜仲）
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