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诗文	红丝绒欧克包
释义	食材明细 主料 黄油 20g 红糖 40g 鸡蛋 1个 红曲粉 3g 高筋面粉 250g 牛奶 120g 干酵母 4g 欧克皮 高筋面粉 100g 牛奶 100g 黄油 5g 盐 1g 奶香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红丝绒欧克包的做法步骤 1 把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里，启动揉面上程序，大约28分钟 2 大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序 3 揉面程序结束后把揉好的面团取出，能拉出薄膜 4 放入盆中于温暖处发酵至两倍大 5 发酵好的面团取出揉揉排气后搓成长条 6 分成四等份 7 欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润 8 也分成四等份 9 取一块擀成圆薄片 10 盖出花型 11 揭掉多余的面皮，把红丝绒面团包进去 12 收口向下放入烤盘 13 做了四种花型的 14 二发至两倍大喷上少许清水 15 烤箱150度度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烤20分钟后取出 16 成品 17 成品 18 成品 19 成品 20 成品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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