食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡卜的做法步骤
-
1羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块；锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用；处理好的羊肉放在电压力锅中，加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中；盖好锅盖，通电按肉类键保压20分钟，煮至羊肉熟烂；电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至鲜味出来即完成
-
2面粉300克放在和面盆中，分次倒入适量温水；用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮；用手把面絮和成表面光滑的面团，杆成平状均匀的撒一层食盐；两只手握着面片的一端，一边向两边抻拉，一边把面片卷成长条状；长条状的面片扭成圆形面墩煎到一面金黄，翻面再煎另一面；煎到两面金黄，出锅；煎好的所有面饼放到盘中备用羊肉胡卜的煮烩过程。 -
3羊肉放入锅中；舀入适量羊汤，没过羊肉表面；加入适量食盐加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅；出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可
小窍门
最好清淡一点好又养生又滋补
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红豆开口笑
- 自制茶叶蛋
- 辣酱面
- 让岁月温柔相待 戚风蛋糕
- 盐焗蛋
- 五彩果味小馒头
- 立夏：咸鸭蛋
- 香煎五花肉
- 燕麦杂粮饼干
- 花旗参鸡汤——母亲节最好的礼物
- 无添加剂虾精
- 玫瑰牛奶椰蓉冻
- 牛奶全麦杏仁吐司
- 巴黎布列斯特泡芙
- 鹌鹑蛋大变身，萌到哭了有木有呢
- 鸡蛋饼
- 提子面包
- 花生酱
- 肖氏泡爪
- 芦笋虾仁
- 香葱曲奇
- 松仁玉米牛排
- 蔓越莓曲奇
- 榨菜鲫鱼豆腐汤
- 毛豆炒碎肉
- 什么什么八得的成语
- 什么什么八手的成语
- 什么什么八扣的成语
- 什么什么八扭的成语
- 什么什么八扯的成语
- 什么什么八拐的成语
- 什么什么八拗的成语
- 什么什么八挪的成语
- 什么什么八搭的成语
- 什么什么八攘的成语
- 什么什么八斗的成语
- 什么什么八方的成语
- 什么什么八极的成语
- 什么什么八横的成语
- 什么什么八歪的成语
- 发归濑三瀑布望两溪诗（南北朝·谢灵运）
- 发彭城留赠施逸人（明·符锡）
- 发彭城（宋·文天祥）
- 发彭泽（宋·孔武仲）
- 发彭泽（宋·曾巩）
- 发徐州（明·邱云霄）
- 发御河（元·袁桷）
- 发德山（清·黄文琛）
- 发德庆（明·林光）
- 发忠州（明·孙蕡）
- 发慈湖过烈山望见历阳一带山二首（宋·杨万里）
- 发成都（宋·刘望之）
- 发成都（明·薛瑄）
- 发扬州（明·林光）
- 发扶风（明·释宗泐）
- 数控铣工(高级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 小学生心理健康教育(全体教师用书)/师生心理成长丛书
- 创业咨询师(国家职业资格3级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 中学生心理健康教育(心理教师用书)/师生心理成长丛书
- 劳动保障协理员(国家职业资格3级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 教师人际关系和谐/师生心理成长丛书
- 人力资源管理员职业技能鉴定辅导练习(1+X职业技术职业资格培训教材)
- 小学生心理健康教育(心理教师用书)/师生心理成长丛书
- 创业咨询师(基础知识用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)
- 教师职业倦怠预防/师生心理成长丛书
- 赢在职场的100个箴言/当代大学生自我完善必读丛书
- 中学生心理健康教育(全体教师用书)/师生心理成长丛书
- 数控车床Siemens系统编程与操作实训(高等职业技术院校数控技术模具设计与制造专业国家级职业教育规划教材)
- 助理家具设计师(1+X职业技术职业资格培训教材)
- 汽车模型工(中级机械行业特有职业国家职业技能培训鉴定教材)