食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡卜的做法步骤
-
1羊前腿肉用清水洗净，用刀分剁成大块；锅里放如足量冷水，放入羊腿肉，大火烧至水开表面飘起浮沫，把羊腿肉捞出用温水冲掉羊肉表面浮沫备用；处理好的羊肉放在电压力锅中，加入足量冷水没过羊肉，放入生姜片和葱，花椒粒放在香料罐内放入锅中；盖好锅盖，通电按肉类键保压20分钟，煮至羊肉熟烂；电压力锅炖肉汤只是加快肉类的成熟时间，熬好的汤汁清澈不够浓白，此时，把羊肉连汤一起移到砂锅，继续煮至鲜味出来即完成
-
2面粉300克放在和面盆中，分次倒入适量温水；用筷子把面粉和温水搅拌均匀，形成无干粉的湿性面絮；用手把面絮和成表面光滑的面团，杆成平状均匀的撒一层食盐；两只手握着面片的一端，一边向两边抻拉，一边把面片卷成长条状；长条状的面片扭成圆形面墩煎到一面金黄，翻面再煎另一面；煎到两面金黄，出锅；煎好的所有面饼放到盘中备用羊肉胡卜的煮烩过程。 -
3羊肉放入锅中；舀入适量羊汤，没过羊肉表面；加入适量食盐加入适量花椒粉；加入自制辣椒油，煮到锅里的汤汁烧开；烙好的饼切成如面条一般细的饼丝饼丝放入锅中；撒入香菜和葱绿部分，稍微烩煮2~3分钟，即可出锅；出锅的羊肉胡卜盛入碗中即可
小窍门
最好清淡一点好又养生又滋补
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酸奶果酱马芬
- 番茄土豆排骨汤
- 冬瓜红烧肉
- 红萝卜炒香葱蛋丝
- 蒜蓉炒水东介菜
- 蚝油翡脆包菜卷
- 核桃花生露
- 榄菜肉末炒藕丁
- 清蒸肉末霉豆腐渣
- 蒜蓉豆豉炒秋茄
- 燕麦玉米馍
- 咖喱火腿土豆泥
- 紫薯白菜蒸饺——靓的有一套
- 炸蜂蛹
- 鱼泥酿黄瓜
- 非常松软的——酸奶蔓越莓小面包
- 鲜肉馄饨
- 豆角焖面
- 超级简单可口的冰糖猕猴桃
- 南瓜炒洋葱
- 辣炒扁豆丝
- 玉米小炒
- 肉丝木耳白菜
- 杏仁巧克力小蛋糕
- 冰糖生燕燕窝
- boot like slippers
- boot like slippers for women
- bootmaker bullying
- bootmaker supplies
- boot manager
- boot menu
- boot open
- boot out
- boot sale
- boot sequence
- boots up
- boot tree
- boot tree cedar
- boot tree southampton ny
- boot up
- 登金山（明·程敏政）
- 登金山（明·谢正蒙）
- 登金山（明·陈鹤）
- 登金山（清·严廷珏）
- 登金山（清·复显）
- 登金山（清·张一鸣）
- 登金山（清·张晋）
- 登金山（清·徐光发）
- 登金山（清·汪铮）
- 登金峨峰顶（宋·释绍昙）
- 登金泽寺后小山（明·王世贞）
- 登金焦二山寄故园兄弟（清·程鸿诏）
- 登金牛台（元末明初·谢应芳）
- 登金牛驿楼（明·薛瑄）
- 登金竹峰（元·刘诜）
- NATHANIEL HAWTHORNE'S TALES
- KAFKA'S SELECTED STORIES
- 税收法律实务(北京市法学品牌专业实践课程系列特色教材)
- TOLSTOY'S SHORT FICTION
- 历史(新译本)
- FRANKENSTEIN
- HAMLET
- JUDE THE OBSCURE
- 新托福写作突破(附光盘)/新托福系列丛书
- APOLOGIA PRO VITA SUA
- 新托福口语突破(附光盘)/新托福系列丛书
- THE HOUSE OF MIRTH
- MILL--THE SPIRIT OF THE AGE ON LIBERTY THE SUBJECTION OF WOMEN
- ALICE IN WONDERLAND
- A VINDICATION OF THE RIGHTS OF WOMAN