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诗文
鸡蛋肉片炒苦瓜
释义
“家常小炒,色香味俱全,简单又不失美味!”
食材明细
主料
苦瓜
一条
鸡蛋
两个
肉片
适量
辅料
稻米油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋肉片炒苦瓜的做法步骤
1
备好食材:如图。
2
鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
3
热锅冷油,下蛋液煎至凝固,盛出备用。
4
锅内加入适量油,下肉片翻炒片刻。
5
放入苦瓜翻炒均匀。
6
加入适量热水翻炒两分钟,加入适量盐炒匀。
7
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,调入适量鸡精调味即可。
8
成品图。
9
成品图。
小窍门
鸡蛋打散后加入适量盐及料酒搅拌均匀,煎好后更鲜香!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/16 4:06:21