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诗文 油炸馒头
释义
油炸馒头的做法
“封城第30天。消耗某人做的馒头。”

食材明细

主料
  • 馒头 3个
  • 玉米淀粉 1勺
  • 水 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油炸馒头的做法步骤

  • 油炸馒头的做法步骤：1
    1
    馒头切片。
  • 油炸馒头的做法步骤：2
    2
    碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
  • 油炸馒头的做法步骤：3
    3
    倒入适量的水。
  • 油炸馒头的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 油炸馒头的做法步骤：5
    5
    馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。
  • 油炸馒头的做法步骤：6
    6
    快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。
  • 油炸馒头的做法步骤：7
    7
    先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
  • 油炸馒头的做法步骤：8
    8
    然后转中小火炸（先不要动馒头片是软的）。
  • 油炸馒头的做法步骤：9
    9
    定型后勤翻面。
  • 油炸馒头的做法步骤：10
    10
    最后用中大火逼出油，快速用筷子夹出（用的捞面筷）。
  • 油炸馒头的做法步骤：11
    11
    放厨房纸上吸油（馒头全夹出来转小火再炸第二锅）。
  • 油炸馒头的做法步骤：12
    12
    过一遍淀粉水外面脆。
  • 油炸馒头的做法步骤：13
    13
    外脆里软。
  • 油炸馒头的做法步骤：14
    14
    可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
  • 油炸馒头的做法步骤：15
    15
    喜甜也可撒白糖。

小窍门

注意火候，别炸糊了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/3/3 5:54:09