食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秘制酥鱼的做法步骤
-
1草鱼杀洗干净。 -
2去头去尾，切成约1.5厘米的块。
-
3放入少许姜丝、2勺料酒腌制30分钟。沥干备用。
-
4锅中放入香叶、八角、桂皮、葱、姜、醋、2勺料酒、盐、糖、1小碗清水搅拌均匀大火煮开，小火慢熬5分钟。
-
5关火晾凉备用。
-
6锅中倒油，烧至七成热时，放入鱼块炸。
-
7炸至两面金黄，捞出迅速放入煮好的调料盆中，使鱼块趁热迅速吸收料汁。
-
8翻面继续浸泡片刻。
-
9捞出装盘。浇入少许泡鱼的料汁即可。
小窍门
鱼块不要炸的时间过长，炸的太干就不好吃了，控制好油温，炸到外皮焦脆即可。趁热放入料汁中可以充分吸收料汁。使鱼块香味浓郁。
所属分类：
热菜
家常菜
- 香糕回锅肉
- 纯手工冬瓜奶茶
- 小竹笋炒五花肉
- 虾皮萝卜汤
- 香菇青笋炒鸡丁
- 欧包
- 白菜炒鸡蛋
- 土豆丝
- 辣椒炒鸡蛋
- 辣椒油
- 小炒白菜
- 洗猪肺
- 炒猪肺
- 猪肉莲藕荠菜煎饺
- 香辣萝卜干
- 凉拌牛筋面
- 葱枣汤
- 花生菠菜
- 炖猪蹄膀
- 事事如意卷
- 泡菜煎饼
- 自制盐卤豆腐
- 咖喱虾
- 鲍鱼苦瓜排骨汤
- 酸萝卜肉丝面
- career adviser
- career advisor
- career counselor
- career fair
- career field
- career girl
- career goal
- career high
- careerism
- careerist
- career ladder
- career man
- career move
- career objective
- career plan
- 绍兴祀高禖十首 升坛用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 奠玉币用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 青帝位酌献用《祐安》。伏（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祈谷三首 太宗位奠币用《宗安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祭风师六首 迎神用《欣安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴秋瑾就义处（当代·陈仁德）
- 绍兴舟中作（清·陆懿淑）
- 绍兴行 沈园（当代·何永沂）
- 绍兴谒相公李渠师少渠中翰作主（明·黄廷用）
- 绍兴谒鲁迅纪念馆至先生塑像前泪下不能禁（当代·潘乐乐）
- 绍兴辛巳秋过浯溪诵简斋诗因用其韵（宋·陈从古）
- 绍兴辛未至丙子六年间予年方壮每遇重九多与（宋·陆游）
- 亨格瑞会计学(财务会计分册原书第4版)/21世纪会计与财务经典译丛
- 裸K线操盘技法(2投资决策篇)
- 冷战与信使(精)/韩松精选集
- 对付坏记性的好主意(彩图注音版)/周锐经典童话/名家童话精品
- 华强北魔方(共2册)(精)/我们深圳
- 指尖花凉忆成殇(Ⅲ)/恋之水晶系列/意林轻文库
- 中国徽州雕刻艺术(砖雕卷)(精)
- 新兴产业生态创新系统研究/序伦财经文库
- 雪乡
- 种稻记/旅伴文库
- 大学生创新创业基础
- 弗兰克·盖里传(精)
- 线条的魅力(葛饰北斋的趣味形体)
- 秘密花园(美绘全彩)/名著自然之旅
- 雅科夫的梯子