食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荷叶饼的做法步骤
-
1把面粉、酵母粉、盐、糖倒入盆中搅拌均匀，再慢慢的倒入温水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状就可以了 -
2再把面絮揉成面团，要揉到面团光滑
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3揉好后盖住面团，让面团醒一会，大约两个多小时左右，
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4发酵好后把面团在揉一会，切成一个一个的小剂子，擀成小圆饼，
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5在小圆饼上刷油，防止面饼对叠粘在一起
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6把小圆饼对叠，在做一些花纹
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7把荷叶饼放入蒸笼，醒半小时，之后上锅蒸
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8大火蒸20分，之后关火焖5分左右，即成
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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