食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜羊肉汤的做法步骤
-
1羊骨和羊肉泡清水里半个小时以上，将血水泡出来。泡后将羊骨和羊肉清水下锅，飞水后洗净。
-
2砂锅内放足量水，胡萝卜切滚刀块放入，葱一节，姜一块，芡实十颗（可不要）。飞水洗净后的羊肉也放入砂锅。
-
3砂锅大火烧开，倒入一瓶盖白酒（也可以是料酒）去腥，撇去浮沫，大火沸腾半个小时。再盖上锅盖，小火炖两个小时。
-
4小火炖两小时后，中火再炖半个小时后出锅。出锅前五分钟放盐。
-
5可以在锅里放一根党参，补补气血。炖一个小时候后再放党参就好。
小窍门
炖汤还是要炖到三个小时，喝着才美味，炖两个小时和三个小时的汤，味道是完全不一样的。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
我买的羊腿骨，有棒骨有羊肉，炖汤喝正好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
- 丝瓜蛋汤
- 豆腐野菌汤（海底捞版）
- 蛋卷肉饼
- 素炒青瓜
- 西红柿土豆丝
- “凉菜”蚝油蒜苔拌黄瓜
- 腐竹炒莴笋叶
- 泰式无骨酸辣凤爪
- “凉菜”揉香椿拌豆腐
- 红椒莴笋炒虎皮鹌鹑蛋
- 剁椒凉拌皮蛋马齿苋
- 青椒肉片
- 红萝卜拌木耳
- 胡萝卜茭白煮腊鸭腿
- 鸡蛋蛏子炒土豆粉条
- 菜芯腊鸡腿煮土豆粉条
- 金针菇甜豆西红柿汤
- 紫薯山药低卡粥
- 尖椒香菇炒草鸡
- 洋葱炒萝卜干
- 葱姜炒花蛤
- 紫薯戚风8寸蛋糕
- 万能土鸡蛋系列（2）-木须肉
- 酱烧杏鲍菇
- 橄榄陈皮炖猪心汤
- oste
- ostensible
- ostensibly
- ostensive
- ostentation
- ostentatious
- ostentatiously
- ostentatiousness
- osteo
- osteoarthritis
- osteoarthritis of the hip
- osteology
- osteomalacia
- osteomyelitis
- osteopath
- 与进士宋严话别（宋·张咏）
- 与连川吴彦器夜酌（明·王恭）
- 与述古自有美堂乘月夜归（宋·苏轼）
- 与述庵夜话（清·齐彦槐）
- 与适安夜饮忆葵窗（宋·陈起）
- 与通上人（宋·释慧空）
- 与通上人（宋·释慧空）
- 与逸叟慎图诸君分题夜咏既成复叠前韵（清末民国初·郑国藩）
- 与道人期不至（明·王恭）
- 与道侣同于水陆寺会宿（唐·子兰）
- 与道俗□人出莱城东南九里登云峰山论经书诗（南北朝·郑道昭）
- 与道卿夜坐（明·邵宝）
- 与道卿鸣阳辈同游法海寺循平岭涉杨家坞还饮（明·王鏊）
- 与道原自何氏宅步至景德寺（宋·王安石）
- 与道原过西庄遂游宝乘道原游西庵遂至草堂宝（宋·王安石）
- 与信息时代同行与创新精神共进--北京信息科技大学信息与通信工程学院2022年大学生创新实践与教学改革论文集
- 小学生数学阅读(6下)
- 小故事大发明(春)
- 巴巴伯的冰雕不见了/巴巴爸爸科学故事系列
- 人为什么需要存在感(罗洛·梅谈死亡焦虑)(精)/心理学大师解读系列
- 广义在地性建筑
- 煤矿从业人员安全再培训教材(复训安全生产七新知识与技能提升培训2024年新版煤矿员工安全技能提升培训系列教材)
- 无线传感网络技术及应用(高等院校信息类新专业规划教材)/物联网工程专业教材丛书
- 一枝一叶总关情(杭州市脱贫攻坚与对口帮扶口述史)(精)
- 中药莪术现代研究
- 建筑快题考研高分攻略(手绘表现案例解析)
- 日语发音速通手册
- 基于三维激光扫描技术的传统建筑测绘案例与图解
- 遗迹里的中国史
- 全闽明诗传(共4册)(精)/八闽文库