“第一次做鲍鱼（直接从超市买的冰冻鲍鱼，已经处理好的），并不知道怎么做好吃，在YouTube上看了一个香煎鲍鱼的视频作为参考，有了这一道红烧鲍鱼吧。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鲍鱼的做法步骤
-
1准备好材料：鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面，然后用盐清洗几遍，蒜末和黄油准备好 -
2花菜洗净掰成小块
-
3热油锅，把鲍鱼放进去煎（先大火煎一分钟，然后改中火煎3分钟左右）
-
4翻面煎（同步骤3一样）
-
5煎到两面金黄的时候，放黄油和蒜末进去，继续煎一分钟
-
6把花菜放进去翻炒
-
7倒入两勺蚝油和酱油，
-
8倒半碗清水焖煮一下
-
9最后收汁出锅装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜