食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇酿肉的做法步骤
-
1香菇去蒂，清洗干净 -
2猪肉剁成肉泥 -
3胡萝卜擦细丝 -
4再剁成蓉 -
5葱姜切碎，加少量清水做成葱姜水 -
6肉馅和胡萝卜泥放在一起，加蚝油、生抽 -
7顺一个方向搅拌 -
8一点点加入葱姜水，边加边搅拌，仍是顺着一个方向 -
9搅打上劲后再把肉团摔打几次，使之更加紧实 -
10取适量肉馅放在香菇上 -
11入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟 -
12蒸好的香菇取出 -
13炒锅里放一点底油爆香葱姜 -
14倒入蒸香菇时出来的汤汁，加入1小匙生抽，一点糖，再加点盐，调调咸淡 -
15烧开，加水淀粉勾芡 -
16将勾芡后的汤汁浇到香菇上 -
17加点葱花、枸杞，点缀一下
小窍门
肉馅要充分搅打上劲，做出的肉丸才嫩滑
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 奥利奥酸奶盆栽
- 梅干菜烧饼（烤箱版）
- 墨西哥鸡肉卷
- 花生小麦大米小米粥
- 香菜炒豆芽
- 泡菜
- 荷塘小炒
- 白云猪手
- 三味老酸奶
- 吮指冻豆腐
- 酸奶肉松华夫饼
- 新奥尔良蜜汁鸡锤
- 自制每日坚果
- 夏日懒人餐—樱花寿司
- 水果思慕雪
- 夏日懒人餐—芝士土司夹
- 香酥炸虾
- 红米饭
- 夏日懒人餐—生煎藕饼
- 咸蛋炒双丝
- 炒鸡蛋
- 芒果蛋糕卷
- 健康版水煮牛肉
- 超美味汉堡
- 夏季懒人餐___南瓜粥
- 快什么一什么的成语
- 快什么什么乱的成语
- 快什么什么事的成语
- 快什么什么前的成语
- 快什么什么志的成语
- 快什么什么性的成语
- 快什么什么意的成语
- 快什么什么撒的成语
- 快什么什么星的成语
- 快什么什么活的成语
- 快什么什么肠的成语
- 快什么什么语的成语
- 快什么什么车的成语
- 快什么什么鞭的成语
- 快什么什么麻的成语
- 谒金门 寄汉槎兄塞外 见《今词初集》（清·吴文柔）
- 谒金门 寄蓉舫夫子，用韦庄韵（清末民国初·叶璧华）
- 谒金门 寄远（宋·李弥逊）
- 谒金门 寒食临川平塘道中（元·张翥）
- 谒金门 寿士人五月廿五（宋·无名氏）
- 谒金门 寿李侍郎（宋·无名氏）
- 谒金门 小除夕（明末清初·王夫之）
- 谒金门 山寺（清·董俞）
- 谒金门 己巳为内子寿（宋·郭应祥）
- 谒金门 帘同乡甫二兄作（清·陶淑）
- 谒金门 带湖新月（宋·韩淲）
- 谒金门 平安夜得吟月信却寄（当代·傅义）
- 谒金门 幽怨（清·左锡嘉）
- 谒金门 归帆亭（清·萧恒贞）
- 谒金门 待须竹（明末清初·王夫之）
- 青龙古镇(晋阳文化皇冠上的一颗明珠)
- 当年的体温(修订版)/王开岭文集
- 滋润心灵的文化/于漪教育视点丛书
- 倾诉如歌的岁月/于漪教育视点丛书
- 精神自治(修订版)/王开岭文集
- 山海经与仰韶文化
- 涌动生命的课堂/于漪教育视点丛书
- 开启门扉的智慧/于漪教育视点丛书
- 民国山西史
- 气功药饵疗法与救治偏差手术
- 禅艺书法(当代名家邀请展作品集)
- 村镇干部法律工作手册(上下)(精)
- 媒体应对(公共外交的传播理论与实务)/北京对外交流与外事管理研究基地丛书
- 先进制造技术(附光盘第2版国家十一五应用型人才培养规划教材)
- 中国古建筑与园林(附光盘)/教育部职业教育与成人教育司推荐教材