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诗文
中式酥饼
释义
“喜欢花式面点的形与色,养眼又好吃”
食材明细
水油皮
糖
70克
猪油
60克
水
200克
面粉
400克
辅料
红薯泥
100克
蔬菜泥
100克
红豆沙
250克
紫薯泥
100克
鸡蛋液
一个(刷色)
油酥皮
猪油
150克
面粉
300克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中式酥饼的做法步骤
1
红豆煮熟打泥,入油锅加红糖炒起沙,备用
2
炒好的豆沙
3
水油皮料搅拌均匀揉成面团,冰箱醒发20分钟
4
醒发好的水油皮面团
5
油酥皮料混合后,分别去三种颜色揉成面团,备用
6
豆沙泥成团
7
面团醒发好后切成25个面胚
8
水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮,收口朝下。
9
包裹
10
收口
11
醒发20分钟,擀成长方形卷起
12
卷起
13
反复擀长形卷起,重复4次…
14
最后一次收口
15
按扁擀成薄片包豆沙做形
16
收口
17
薄饼
18
做形
19
做形
20
做形
21
做形
22
做好形烤箱预热10分钟,上下火180度,烤20分钟
23
进烤箱
24
出炉
25
出炉喽
使用的厨具:电烤箱
随便看
樱桃黄桃果冻
干煸沙茶酱四季豆
美式烤鸡
鲫鱼炖豆腐
油炸小鱼
莴苣炒肉丝
鱼子军舰寿司
西趣奶香炖菜
炒豆角茄子
柠檬草莓蛋糕卷
凉拌黄须菜
Q弹牙苓薯丸
哈斯面包
炒苋菜
西红柿青椒鸡蛋饼
猕猴桃气泡水
香菇碎油麦菜
五谷米糊
双色蛋饼
凉拌猪肝
坚果沙拉拌苦菊
冰糖花生红枣炖花胶
孜然羊排
辣椒鸡蛋焖子
早餐鸡蛋饼
不知所为
不知所云
不知所从
不知所以
不知所出
不知所厝
不知所可
不知所措
不知所终
不知所言
不知所错
不知春秋
不知有汉,何论魏晋
不知权变
不知死所
省试骊珠诗(唐·耿湋)
省试骐骥长鸣(唐·章孝标)
省试(唐·司空图)
省谒有日(宋·孔平仲)
省谒观文之茔留题(宋·范公)
省躬诗(明·曹于汴)
省躬(明·吴与弼)
省过(宋·程端蒙)
省邸思家(清·李望洋)
省郎王景星僦居钟楼之东颇有幽趣遂号市庄主(二首)(元·宋褧)
省閒乃侄韵(明·黄公辅)
省门饯别谢无量先生(近现代·刘东父)
省闱试士(宋·洪咨夔)
省题泰帝鼓瑟(宋·王洋)
省题笔谏诗(宋·陈渊)
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更新时间:2026/1/2 6:30:55