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诗文
中式酥饼
释义
“喜欢花式面点的形与色,养眼又好吃”
食材明细
水油皮
糖
70克
猪油
60克
水
200克
面粉
400克
辅料
红薯泥
100克
蔬菜泥
100克
红豆沙
250克
紫薯泥
100克
鸡蛋液
一个(刷色)
油酥皮
猪油
150克
面粉
300克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中式酥饼的做法步骤
1
红豆煮熟打泥,入油锅加红糖炒起沙,备用
2
炒好的豆沙
3
水油皮料搅拌均匀揉成面团,冰箱醒发20分钟
4
醒发好的水油皮面团
5
油酥皮料混合后,分别去三种颜色揉成面团,备用
6
豆沙泥成团
7
面团醒发好后切成25个面胚
8
水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮,收口朝下。
9
包裹
10
收口
11
醒发20分钟,擀成长方形卷起
12
卷起
13
反复擀长形卷起,重复4次…
14
最后一次收口
15
按扁擀成薄片包豆沙做形
16
收口
17
薄饼
18
做形
19
做形
20
做形
21
做形
22
做好形烤箱预热10分钟,上下火180度,烤20分钟
23
进烤箱
24
出炉
25
出炉喽
使用的厨具:电烤箱
随便看
韭菜盒子
海带鱼饼煮豆腐
皮蛋瘦肉粥
蛋卷
红烧排骨山药
蜂蜜奶香早餐包
烧鱿鱼籽
菠菜拌粉丝
排骨炖豆角
美味简单的砂锅豆腐
西红柿烩山药
莲子银耳红枣汤
大头菜炒海米
清炖羊腰
干煎爆腌带鱼
凉拌萝卜丝
蚂蚁上树
黑玫瑰花样面点
蒜炒生菜
缤纷水果盒子蛋糕
冰糖雪梨
蒸包子、各式小包
香煎红鱼
酸辣萝卜片
清蒸罗氏虾
ballroom dancing
balls
ballsack
ball sport
balls-up
balls up
ballsy
ball up
ball valve
bally
ballyhoo
balm
balmy
balmy
balneotherapy
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更新时间:2026/1/2 7:48:55