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诗文
中式酥饼
释义
“喜欢花式面点的形与色,养眼又好吃”
食材明细
水油皮
糖
70克
猪油
60克
水
200克
面粉
400克
辅料
红薯泥
100克
蔬菜泥
100克
红豆沙
250克
紫薯泥
100克
鸡蛋液
一个(刷色)
油酥皮
猪油
150克
面粉
300克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中式酥饼的做法步骤
1
红豆煮熟打泥,入油锅加红糖炒起沙,备用
2
炒好的豆沙
3
水油皮料搅拌均匀揉成面团,冰箱醒发20分钟
4
醒发好的水油皮面团
5
油酥皮料混合后,分别去三种颜色揉成面团,备用
6
豆沙泥成团
7
面团醒发好后切成25个面胚
8
水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮,收口朝下。
9
包裹
10
收口
11
醒发20分钟,擀成长方形卷起
12
卷起
13
反复擀长形卷起,重复4次…
14
最后一次收口
15
按扁擀成薄片包豆沙做形
16
收口
17
薄饼
18
做形
19
做形
20
做形
21
做形
22
做好形烤箱预热10分钟,上下火180度,烤20分钟
23
进烤箱
24
出炉
25
出炉喽
使用的厨具:电烤箱
随便看
橙汁戚风
爆浆脏脏蛋挞
糖醋里脊
肉片白玉菇炒香芹
蒜香腊肠
芹菜叶炒鸡蛋
菜花炒腊肠
猪肉条炒胡萝卜丝
牛肉丸茼蒿
豆腐黑木耳素汤
辣子鸡
土豆焖鸡
核桃芝麻花生糖
小笼包
芹菜肉丸汤
胡萝卜土豆焖牛肉
牛肉丸荷包蛋菜碎汤
鱼籽烧豆腐
草莓糖葫芦
广式腊味煲仔饭
蘑菇炒黄心菜
辣椒炒苦瓜
香蕉牛奶粥
菌菇汤
菠菜炒腊肠
look upon
look upon as
look up to
look well
loom
looming
loom large
loom over
loom up
loon
looney
loonie
loonie
loony
loony bin
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更新时间:2026/4/7 5:01:13