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诗文
中式酥饼
释义
“喜欢花式面点的形与色,养眼又好吃”
食材明细
水油皮
糖
70克
猪油
60克
水
200克
面粉
400克
辅料
红薯泥
100克
蔬菜泥
100克
红豆沙
250克
紫薯泥
100克
鸡蛋液
一个(刷色)
油酥皮
猪油
150克
面粉
300克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
中式酥饼的做法步骤
1
红豆煮熟打泥,入油锅加红糖炒起沙,备用
2
炒好的豆沙
3
水油皮料搅拌均匀揉成面团,冰箱醒发20分钟
4
醒发好的水油皮面团
5
油酥皮料混合后,分别去三种颜色揉成面团,备用
6
豆沙泥成团
7
面团醒发好后切成25个面胚
8
水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮,收口朝下。
9
包裹
10
收口
11
醒发20分钟,擀成长方形卷起
12
卷起
13
反复擀长形卷起,重复4次…
14
最后一次收口
15
按扁擀成薄片包豆沙做形
16
收口
17
薄饼
18
做形
19
做形
20
做形
21
做形
22
做好形烤箱预热10分钟,上下火180度,烤20分钟
23
进烤箱
24
出炉
25
出炉喽
使用的厨具:电烤箱
随便看
泡椒萝卜条
榨菜炒腊肠鸡蛋
蘑菇炒肉
麻辣烫
白萝卜素馅煎饺
肉松蛋糕卷
小葱炒鸡蛋
可乐鸡翅
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韭菜鸡蛋馅饼(手抓饼版)
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黑豆核桃糊
生姜丝红椒丝蒸鸡肉
花生小米核桃糊
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豌豆豆浆
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洋葱芹菜炒腊肉
排骨芋头海带汤
冬笋肉片打卤面
stickball
stick blender
stick bug
stick by
stick down
sticker
sticker price
stick figure
stick figure
stick in
stickiness
sticking-out
sticking plaster
stick insect
stick-in-the-mud
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更新时间:2026/4/7 2:18:36