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诗文	六寸戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 三个 辅料 低筋面粉 50g 牛奶 40g（或水） 糖 60g 油 35g 淀粉 5g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 六寸戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄、油、面粉三者搅拌均匀 2 打发蛋清至硬性发泡，期间分三次添加糖，蛋清硬性发泡以后加入淀粉，然后打发均匀。上下管160℃预热烤箱 3 将蛋黄糊与蛋白霜搅拌均匀 4 烤箱上下管加热160℃，烤35到40分钟 5 蛋糕拿出来倒扣在烤架上，凉置两小时后脱模 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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