“秋天的颜色，所以用了南瓜泥做色彩，烤好的成品看着就很诱人，加上南瓜的水分，使得这款吐司口感也非常的松软。用了学厨的关东刀，切面非常的棒，事实证明，玩烘焙的配一把好刀是必须的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜吐司的做法步骤
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1南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内 -
2南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
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3启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
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4启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段
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5发酵2倍以上
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6发酵2倍以上
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7分割成三份松弛片刻
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8分割成三份松弛片刻
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9擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
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10擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起
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11放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）
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12放入吐司盒中，温暖湿润环境二次发酵（我放入烤箱，并且放一碗热水）
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13再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可
小窍门
小叮咛
南瓜泥吸水性不一，所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜，发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
南瓜泥吸水性不一，所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜，发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
快餐