“自制土豆丝，健康，好吃，尤其受小孩子喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐土豆条的做法步骤
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1土豆切条，不要太细，冷水冲洗3次，浸泡10分钟 -
2放入汤锅，煮至水温到80℃，土豆颜色略变透明。
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3土豆捞出，冷水浸泡，并沥干。放入若干淀粉，搅拌均匀。
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4油稍多，油热锅后，放入土豆条，炒至土豆分散，放入少许盐，继续炒，直至土豆条微微发焦，加入椒盐，继续翻炒，大约一分钟后起锅装盘
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5在剩余的锅中放入尖椒丝和蒜末，翻炒后倒入土豆条上。
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
素菜