“麻辣爽口，面条筋道，老小皆宜”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1将一品鲜，陈醋，花椒粉，芝麻酱，辣椒油，糖等调味拌匀备用 -
2将葱花，香芹未，黄瓜丝，鸡丝，小米辣椒圈，香菜等备好
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3将碱面条煮透后沥出
-
4将沥出的面条在冰水中过下水面条会更加筋道
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5将沥干水的面条加少许芝麻香油或葱油拌匀防止面条黏在一块
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6所以的材料准备好后可跟根口味添加酱汁和辅料
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7合理的小装饰摆盘看起来会更加有食欲
小窍门
面条煮的时候要注意，煮的太过会没那筋道，煮透没有白点就可以了；麻，辣可随意搭配，花椒下多了会有点苦！
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
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