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诗文
Hello Kitty红糖包
释义
食材明细
主料
自发馒头粉
500g
辅料
可可粉
10g
草莓粉
10g
红糖
50g
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红糖包的做法步骤
1
加多少水没有一个标准,因为不同面粉吸水能力不同,每次都没有量到底多少水,都是边搅拌边加水,下面开始做发
2
我用的面粉是自发面粉,里面含有高活性干酵母,无需在添加酵母,直接加水和面即可,很方便。(超市就有卖)
3
面粉倒入盆中
4
加入适量清水,面粉搅拌成絮状边加水边搅拌
5
揉成面团
6
夏季一般50分钟左右能发酵好现在天气一个半小时左右,面团发到原先2倍大就可以切忌发酵过头会导致面团发酸。发酵好的
7
面团发酵好后,用力揉排除空气
8
取两小块,一块加入可可粉揉匀
9
另一块加入草莓粉揉匀
10
揉成长条,再分别切段。
11
因为是细致活,比较费时间,其他的面团用湿纱布盖住防止干皮压成片放适量红糖
12
收口朝下,用手轻轻压一下,上面捏出两个猫耳朵
13
取一点点可可面团做出眼睛,搓成很细的长条做胡子,粉色一点点做鼻子(要用筷子沾一点点水在眼睛鼻子的地方,防止蒸好后掉)
14
开始做蝴蝶结小块面团用擀面杖擀成圆形薄片
15
用筷子在中间夹一下就好了
16
夹好的,是不是和很漂亮
17
同样的在耳朵部位沾少许水,在吧蝴蝶结放上去
18
依次做好全部,非常漂亮
19
做好的红糖包整齐码放在蒸笼里,蒸大约15至20分钟左右,蒸好后关火焖三分钟取出
20
蒸好的样子
21
萌萌kt
22
草莓粉可以用红心火龙果榨汁代替
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/1/1 10:44:56