食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
番茄焖牛腩的做法步骤
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1牛腩切好焯水（放适量米酒去腥）。 -
2番茄洗干净。
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3姜切好。
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4焯好水的牛腩。
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5番茄分两份，一份切小块，一份切大块。
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6热油放姜煸香。
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7放牛肉煸干水分。
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8忙小块番茄。
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9放蒜瓣。
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10小块番茄炒出汁水。
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11放适量水（大火煮开转小火焖），可以放少量盐，酱油打下底味儿。
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12剩下番茄切大块。
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13焖大概一个钟，开中火收下汁儿。
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14收汁儿七八分钟放大块番茄，加一勺白糖，再放适量蚝油，少量酱油，盐调味儿。
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15成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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