正宗自制凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面粉中加入少量盐。混合均匀后，加入适量水，调制成雪花状，再揉成面团。
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揉好的面团盖上盖饧制30分钟。
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饧好的面团加入水，水量没过面团即可，然后用手反复搓洗面团。直到洗出絮状的面筋。
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将面筋过滤出来。再放入清水中搓洗，再过滤，反复3次。
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面筋一边用清水洗去上面的淀粉，一边用手揉成图。然后上锅蒸，大火烧开后，蒸20分钟。
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洗出的淀粉静置2小时，倒去上面分层出的清水，留下白色浆液即可，搅拌均匀。
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蒸锅中烧水，水烧开后转小火备用。准备一个圆盘，上面先刷一遍油，然后放入一勺淀粉浆，铺平后，放入蒸锅中，转大火，盖上盖，蒸2分钟即可。
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2分钟后，取出圆盘，冷却后，既能取出一张凉皮。如此反复制作。
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将凉皮切成条。
10
蒸好的面筋切成丁。
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黄瓜切丝。
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蒜切末。
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芝麻酱用温开水懈开，水温要热一下，否则是懈不开的。
14
锅中放入适量油，放入几粒花椒，小火慢炸。
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油热后，取出花椒，将油泼在辣椒粉上。
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芝麻酱中加入蒜末、盐、酱油、白糖、白醋、辣椒油，搅拌均匀。
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最后将调好的料汁倒在事先准备好食材上，再拌匀即可

诗文	自制凉皮
释义	食材明细主料高筋面粉 400g 黄瓜 1根蒜适量花椒适量辅料盐 10g 酱油 8g 白醋 10g 白糖 10g 辣椒粉 8g 芝麻酱 20g 微辣口味拌工艺数小时耗时普通难度自制凉皮的做法步骤 1 面粉中加入少量盐。混合均匀后，加入适量水，调制成雪花状，再揉成面团。 2 揉好的面团盖上盖饧制30分钟。 3 饧好的面团加入水，水量没过面团即可，然后用手反复搓洗面团。直到洗出絮状的面筋。 4 将面筋过滤出来。再放入清水中搓洗，再过滤，反复3次。 5 面筋一边用清水洗去上面的淀粉，一边用手揉成图。然后上锅蒸，大火烧开后，蒸20分钟。 6 洗出的淀粉静置2小时，倒去上面分层出的清水，留下白色浆液即可，搅拌均匀。 7 蒸锅中烧水，水烧开后转小火备用。准备一个圆盘，上面先刷一遍油，然后放入一勺淀粉浆，铺平后，放入蒸锅中，转大火，盖上盖，蒸2分钟即可。 8 2分钟后，取出圆盘，冷却后，既能取出一张凉皮。如此反复制作。 9 将凉皮切成条。 10 蒸好的面筋切成丁。 11 黄瓜切丝。 12 蒜切末。 13 芝麻酱用温开水懈开，水温要热一下，否则是懈不开的。 14 锅中放入适量油，放入几粒花椒，小火慢炸。 15 油热后，取出花椒，将油泼在辣椒粉上。 16 芝麻酱中加入蒜末、盐、酱油、白糖、白醋、辣椒油，搅拌均匀。 17 最后将调好的料汁倒在事先准备好食材上，再拌匀即可使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃
随便看	鸡腿汉堡农家小炒鸡海参粥香辣蟹五香葱油饼拜拜蛋糕香菇炖鳊鱼好吃的糍饭糕牛肉馅饼红糖燕麦饼干红丝绒大理石纹戚风香辣月牙骨莴苣叶蛋饼沙拉肉松蛋糕卷皮蛋豆腐棉花糖热巧克力奶茶蒜蓉菠菜党参枸杞炖乳鸽鸡肉小馄饨红参三七瘦肉汤韭菜烧豆腐石锅可乐卤凤爪双蛋鲜肉馄饨牛肉香芹水饺蜂蜜凹蛋糕 come to the boil come to the party comet relative come true comets nickname comets tonight come under fire come unstuck come up against come up for come upon come up roses come upto come up with come way 赠致政李大夫（宋·黄裳）赠致政李少卿（明·韩雍）赠致政李尚书（明·严嵩）赠致政杨孟坚宣德（宋·杨时）赠致政王朝奉（宋·黄裳）赠致政葛侍郎（宋·黄裳）赠致政郭大丞（宋·王令）赠致远（宋·周孚）赠舅氏吴子和（宋·李纲）赠舅氏授室（宋·廖行之）赠舅氏（明·王立道）赠舍农叟春耕者（元·黄复圭）赠舍弟（唐·杨牢）赠舒亦山入越（宋·陈著）赠舒城朱知县（明·金幼孜）清水江流域民间借贷契约文书研究 Python在大气与环境科学中的应用/气象信息化实用技术丛书现代性与自我认同晚期现代中的自我与社会趣闻趣事新时代新思想新征程深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想全球要事报告 2019-2020 未成年人网络保护条例理解与适用刑事诉讼法条文理解适用与司法实务全书(全3册) 新时代党的思想政治教育理论与实践发展研究城市文学地图(第1辑) 天堂（2019版）朝暮集三毛全集03：稻草人手记（2017平装版）闲情偶寄全新注释版且以优雅过一生杨绛传增订纪念版

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自制凉皮的做法步骤