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诗文	自制剁椒
释义	食材明细 主料 朝天椒 500克 辅料 盐 5克 北京二锅头酒 小半碗 超辣 口味 腌 工艺 一天 耗时 简单 难度 自制剁椒的做法步骤 1 把朝天椒，洗干净，晾干水分，一定要晾干，不然做出来有水容易变质，切成丁，我用料理机打成泥，我懒所以不想手工剁 2 一定要无油无水 3 做好拿来炒土豆丝，烤鱼，炒回锅肉，炒米粉这些超好吃。 4 放冰箱冷藏 5 打开放一点气。很香。尽量少吃，因为容易上火 6 不是很辣，我忘记放蒜头了。 所属分类： 下饭菜
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