食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
日式烤鳗鱼的做法步骤
-
1煮一碗米饭。 -
2鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
-
3将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。将一汤匙清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。
-
4烤箱预热至100度，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。取出翻面，再刷上一层清酒，再放入烤箱烤5分钟。
-
5将味淋1汤匙，清酒半汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜半汤匙放入碗中，调成鳗鱼酱汁。
-
6烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
-
7将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。再翻面，刷酱，烤5分钟。
-
8开始制作鳗鱼饭淋汁。将木鱼花和昆布放入一个小碗中，倒入热水，泡5分钟左右。
-
9将浸泡过后的水过滤后倒入煮锅中加热
-
10倒入半汤匙清酒。
-
11再加入盐。
-
12加入几滴轻酱油，煮沸后关火。
-
13加入1汤匙味淋。
-
14加入半汤匙清酒。
-
15加入1汤匙酱油。
-
16加入半汤匙蜂蜜，开火煮沸，倒出备用。
-
17将米饭盛在碗中，淋上鳗鱼饭淋汁。
-
18将鳗鱼取出，切小块，放在饭上，再淋上鳗鱼饭淋汁即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
日本料理
韩国料理
春季食谱
夏季食谱
午餐
- 番茄爽口面线
- 凉拌扇贝边
- 人间小美味，凤梨and豆沙广式月饼！表皮油亮，新手零失败！
- 捞汁花甲
- 凉拌土豆丝
- 清炒苋菜
- 王后奶香吐司
- 上汤冬瓜苗
- 生地麦冬豆腐汤
- 清蒸仓鱼
- 凉拌荞麦面
- 家常豆腐
- 剁辣椒炒茄子
- 红烧肉
- 木瓜仙草冰
- 青瓜炒鸡蛋
- 红酒烩五花肉
- 酥炸鸡翅根
- 莲子南瓜小米粥
- 家庭版酸菜鱼
- 清蒸黄鱼
- 番茄酸汤虾滑
- 蔓越莓土司布丁
- 卤鸡翅
- 黄瓜煎蛋三明治
- 乐新厌旧
- 乐昌之镜
- 乐昌什么什么的成语
- 乐昌分镜
- 乐昌破镜
- 乐极什么什么的成语
- 乐极则忧
- 乐极则悲
- 乐极哀来
- 乐极哀生
- 乐极悲来
- 乐极悲生
- 乐极生哀
- 乐极生悲
- 乐此不倦
- 周文娄谅徐綖棹舟远迓（明·吴与弼）
- 周文学再膺院奖（明·卢龙云）
- 周文学膺奖二首（明·卢龙云）
- 周文帝（宋·王十朋）
- 周文忠宝眷帖赞（宋·岳珂）
- 周文恪公祠堂（明·韩日缵）
- 周文显之子来过因斯远过余于智门相与坐于遗（宋·赵蕃）
- 周文焕致槐栽十二本列植道南美而且巨不日成（明·顾清）
- 周文王（宋·王十朋）
- 周文璧见过（明·李英）
- 周文矩勘书图（元·王恽）
- 周文矩十美图（元·吴镇）
- 周文矩十美图（元·黄公望）
- 周文矩庄子说剑图后有董宗伯书《说剑篇》（清·王士禛）
- 周文襄公祠（明·沈鹜）
- 西柏坡精神研学/中小学生中国精神研学系列读本
- 工业机器人操作与维护(校企合作产教融合型课程改革教材国家级高技能人才培训基地项目成果教材)
- 地图上的全景世界史(下)(精)/画给孩子的世界历史绘本
- 国色(最美的中国画卷)
- Office2021办公应用从入门到精通
- 公共关系与社会理论(关键人物概念与发展第2版)/欧美公共关系经典丛书
- 数理统计(第2版)/中国科学技术大学数学教学丛书
- 温宿年鉴(2019)(精)
- 特种移动机器人建模与控制(精)/机器人先进技术研究与应用系列/先进制造理论研究与工程技术系列
- 从锈带转向秀带(杨浦睦邻家园的创新实践)(精)/城市治理理论与实践丛书
- 中国植物分类学者(精)
- 服务营销管理(河南省十四五普通高等教育规划教材)
- 文化人类学百科全书(上下)(精)
- 2030世界深海科技创新能力格局
- 植物病原病毒学(第2版)(精)