食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋卷的做法步骤
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1先备食材，把猪肉打成肉泥，把鸡蛋打匀，肉泥放适量的盐和胡椒粉拌均匀备好 -
2用平底锅贴蛋皮，锅底不要放油不然贴不开，放4-5勺鸡蛋，把整个平底锅滩平就好，注意火候。
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3滩5-6张蛋皮就好，把肉泥均匀的滩在鸡蛋皮上
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4开始卷起鸡蛋皮。
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5卷好后把两端用鸡蛋皮内卷用剩余的鸡蛋粘稠。
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6卷好后装盘，放锅里蒸熟，取出后直接可以吃但不好切片，可以待冷后放入冰箱冷藏后再取出来可以切片再蒸食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃